ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ: ΒΛΑΣΤΗΣΗ

ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ο αμπελώνας μας βρίσκεται στo δ.δ. Βεγόρας του Δήμου Αμυνταίου σε υψόμετρο 620 περίπου μέτρων.

Το κλίμα της περιοχής είναι ημι-ηπειρωτικό. Τα εδάφη είναι σχετικά ουδέτερα, με πολύ καλή αποστράγγιση των όμβριων υδάτων. Το μικρόκλιμα επηρεάζετε από τις λίμνες Βεγορίτιδα και Πετρών και η καλή έκθεση της περιοχής στον ήλιο δημιουργούν πλεονέκτημα για την καλλιέργεια του αμπελιού.

Βρισκόμαστε στην καρδία ενός λεκανοπέδιου που σχηματίζετε από τους ορεινούς όγκους Βόρας, Βίτσι και Βέρμιο τα οποία συγκρατούν τα χαμηλά βαρομετρικά στην περιφέρεια του λεκανοπεδίου και έτσι έχουμε χαμάλη βροχόπτωση κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες.

Οι δυο λίμνες επηρεάζουν με συγκεκριμένα τρόπο την περιοχή. Τον χειμώνα μετριάζουν τις ακραίες κλιματολογικής καταστάσεις όπως π.χ. ο παγετός και το καλοκαίρι δίνουν δροσιά στην περιοχή.

Τέλος το ότι βρισκόμαστε στον ψυχρότερο γεωγραφικά αμπελώνα της Ελλάδος, συμβάλει καθοριστικά στην ποιότητα του σταφυλιού, καθώς οι ψυχρές νύχτες του καλοκαιριού βοηθούν το σταφύλι να αναπτύξει ποιοτικά χαρακτηριστικά.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ

Sauvignon Blanc

Με αφετηρία τη Γαλλία, η ποικιλία Sauvignon Blanc έγινε μία από τις γνωστότερες λευκές ποικιλίες διεθνώς. Δίνει ξηρό και δροσιστικό κρασί με «αύρα» καλοκαιριού και άρωμα εξωτικών φρούτων. Το Sauvignon Blanc ευνοείται από τα δροσερά κλίματα, γι αυτό και καλλιεργείται εύκολα στη περιοχή του Αμυνταίου.

Chardonnay

Πρόκειται για λευκή ποικιλία. Έχει πλούσιο αρωματικό δυναμικό, με χαρακτηριστική οξύτητα και πλούσιο στόμα. Το Chardonnay είναι μια από τις δημοφιλέστερες λευκές ποικιλίες παγκοσμίως.

Μαλαγουζιά

Πρόκειται για λευκή ποικιλία. Από τις πιο εκλεκτές του Ελλαδικού χώρου. Δίνει κρασιά υψηλόβαθμα, μέτριας οξύτητας, αρωματικά. Σαν φυτό είναι ζωηρό, έχει πολύ καλή και σταθερή παραγωγικότητα.

Ασύρτικο

Θεωρείται από ποιοτική οινοποιητική άποψη σαν η καλύτερη ελληνική λευκή ποικιλία. Το Ασύρτικο δίνει οίνους υψηλόβαθμους με υψηλή οξύτητα, συνδυασμός σπάνιος για λευκή μεσογειακή ποικιλία. Οι οίνοι από Ασύρτικο χαρακτηρίζονται από τη ζωηρή και γεμάτη γεύση και την ιδιαίτερη μύτη, έντονα φρουτώδη στην ηπειρωτική και ποιο συγκεκριμένα στη Βόρεια Ελλάδα.

Syrah

Πρόκειται για ερυθρή ποικιλία. Είναι φυτό ζωηρό, με σταθερή παραγωγικότητα ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα κρασιά από Syrah συνήθως έχουν πλούσιο σώμα, βαθύ κόκκινο χρώμα και πολυσύνθετο πλούσιο άρωμα.

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ

Η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται σύμφωνα με τα πρότυπα του Συστήματος της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, το οποίο έχει στόχο την παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών με πιστοποιημένη διαδικασία, πληρώντας όλες τις προδιαγραφές ποιότητας και ασφάλειας, με σεβασμό στο περιβάλλον και στον καταναλωτή.

ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ

Πέμπτη 3 Μαΐου 2012

ΒΛΑΣΤΗΣΗ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου